BOLO INDIANO SUPERMACIO

Sempre digo por aqui se todos aprendemos e todos ensinamentos, sempre. E em minha recente visita à  minha mãe,  aprendi essa deliciosa e fácil  receita de bolo que vou compartilhar  com vocês.  

Trata-se de uma nova versão de Bolo Indiano. Há  alguns meses ensinei o preparo tradicional, com farinha de rosca e que é  famoso nas padarias de São Paulo. Já  este bolo é  um bolo bem caseiro, supermacio e com aquela calda maravilhosa, feita com leite condensado e um toque de canela. 

E a receita foi ensinada originalmente pelo padre Ítalo Souza, no programa "Mais Você", da Rede Globo.  Confira !

▶️ INGREDIENTES 

Para o bolo

• 1 iogurte natural (170g) – sem sabor

• 1 medida de óleo de soja (ver dicas)

• 4 ovos inteiros

• 2 medidas de açúcar

• 1 colher de sopa de canela em pó

• 2 medidas de farinha de trigo

• 1 colher de sopa de fermento em pó 

Para Cobertura 

• 1 lata de leite condensado (395g)

• 1 caixinha de creme de leite (200g)

• 2 gemas

• 1 colher de sopa de margarina 

▶️ PREPARO 

Massa 

1. Adicionar o iogurte, o óleo, os ovos, o açúcar e a canela no liquidificador. Bater por 3 minutos. 

2. Em seguida, adicionar a farinha e bater no liquidificador até incorporar a massa. 

3. Por último, adicione o fermento e misture suavemente. 

4. Coloque a massa em uma assadeira untada com farinha. Leve para assar em forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos ou até que a massa esteja dourada e assada por dentro. 

Cobertura 

Coloque todos os ingredientes em uma panela, misture bem e leve ao fogo médio, mexendo sem parar até atingir ponto de brigadeiro mole. 

Montagem 

1. Depois do bolo assado e frio, desenforme 

2. Colocar a cobertura sobre o bolo 

3. Polvilhe canela em pó 

DICAS

✅️  Iogurte - 1 medida equivale a um pote de iogurte de 170 gramas

✅️ Montagem -  O bolo original foi feito numa forma com buraco no meio, mas se preferir você pode optar por uma forma redonda ou quadrada,.