FAÍSCAS DE ROMÃ

Este coquetel de dois ingredientes combina suco de romã doce com vinho espumante. Para dar ainda "presença" , adicione sementes de romã frescas para enfeitar. 

INGREDIENTES 

● 2 colheres de sopa de sementes de romã 

● 1  Garrafa de 250 ml de suco ou xarope  de de romã, resfriado . Usei o xarope Monin De Romã 700ml 

● 1  garrafa de espumante branco, gelado 

PREPARO

1. Coloque uma pequena colher de sementes de romã no fundo de 6 a 8 copos de coquetel. 

2. Encha os copos até a metade com o suco de romã e cubra com o espumante.

réveillon

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MARGARITA ESPUMANTE

Ano Novo precisa de um coquetel  com  espumante. Este drink combina uma margarita torta e limão com todas as bolhas de que você precisa para um brinde à meia-noite. Uma margarita espumante começa com uma base de uma margarita clássica: tequila e suco de limão , batido com gelo. Você pode adicionar uma gota de adoçante se quiser, mas não é totalmente necessário para este coquetel. O vinho espumante ajuda a suavizar a acidez do suco de limão. 

INGREDIENTES 

● sal refinado 

● 120 ml de limonada 

● 90 ml de tequila 

● 60 ml de Cointreau

● Açúcar a gosto

● Gelo 

● Vinho espumante de sua preferência 

● Fatias ou fatias de limão, para enfeitar 

PREPARO 

1. Coloque o sal em um prato pequeno. Coloque um pouco de água em outro prato pequeno. Mergulhe apenas as bordas de dois copos na água e depois mergulhe no sal. 

2.  Em uma coqueteleira, misture o suco de limão, tequila, o Cointreau e gelo. Agite  para resfriar  completamente e depois coe para dois copos. 

3. Cubra os copos com a quantidade de espumante que desejar e decore com uma rodela de limão. Sirva imediatamente

Natal

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MARGARITA (Tradicional)

Outro drink tradicional, a margarita, cuja origem é mexicana. Ela é baseada na tequila, um destilado com nome idêntico a de uma cidade localizada perto de Guadalajara, onde estão as principais destilarias dessa bebida, feita a partir de agave azul (que nada tem a ver com o cáctus saguaro - símbolo de quase tudo que vem do México -, presente, inclusive, em muitas taças de margaritas).

drinks

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GIM TÔNICA

Este é um dos drinks mais tradicionais do mundo. O gim-tônica surgiu pela necessidade dos soldados ingleses consumirem quinino para evitar a malária. Como o tônico com quinino era muito amargo, os soldados adicionavam gim para torná-lo mais palatável.  Em Barcelona, na Espanha, esta virou a bebida preferida do verão desde o início da última década. Mas ali a mistura despretensiosa de gelo, refrigerante e destilado, ganhou ares de sofisticação. De bares de tapas a lugares especializados em coquetéis, há versões desse clássico aromatizadas com rosas, pepino, alcaçuz.

drinks

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BIANCO DE VERANO

Maracujá, limão, pêssego, refrigerante e vinho branco. Esta combinação é perfeita para um drink refrescante e com sabor leve, mas com o toque etílico do vinho. Na preparação que fiz troquei o vinho branco seco por Martini Dry bem gelado. Confira!

A receita é da chef Adriana Cymes, do restaurante Feed Food (Rua Arthur de Azevedo, 517, São Paulo, SP -  3081-4171) e foi incluída em virtude de nossa nova seção, só com bebidas e drinks. 

drinks

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TINTO DE VERANO

Esta bebida tem uma preparação fácil e um sabor, ao mesmo tempo, forte e refrescante. Isto pela combinação de vinho tinto e de frutas cítricas. A receita é da chef Adriana Cymes, do restaurante Feed Food (Rua Arthur de Azevedo, 517, São Paulo, SP -  3081-4171) e foi incluída em virtude de nossa nova seção, só com bebidas e drinks. Vale a pena conferir.

INGREDIENTES

marido na cozinha

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AMARULA CASEIRO (Testado e aprovado)

Muitos dizem que cozinhar é um exercício de tentativa e erro. Este receita é, para mim, um dos melhores exemplos. Já testei umas cinco receitas de "Amarula", mas esta foi a única que me agradou. Confesso que ela não resulta numa bebida idêntica à original, mas (para meu paladar) melhor do que  a tradicional, que é mais suave, leitosa e de sabor característico. 

Não nego. Prefiro esta receita, que resulta num creme poderoso, que deve ser bebido preferencialmente sem gelo.

Ingredientes

• 1 lata de leite condensado (recomendo "Leite Moça")
• 1 lata de creme de leite
• 1 lata de licor de cacau de boa qualidade
• 1 lata de conhaque
• 2 colheres de chocolate em pó  ou 
• 1 barra de chocolate ao leite derretido, 50 gramas (Ex.: Sulflair)

Preparo

1. Misturar tudo no liquidificador e colocar para gelar. 

Dica :  Deixe congelar em pequenos potes e terá um"sorvete para adultos"

O que é Amarula Cream Liqueur?

O creme de amarula é um licor feito com a fruta da marula. Este licor tem textura cremosa, com sabor frutado, toffee e caramelo . É feito fermentando e destilando a fruta da marula, envelhecendo a aguardente e misturando-a com o creme.

sorvete

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